• Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon

© 2018 by SPISPÆNT - FOOD BY BRAAE APS  cvr. 40506764

Godt nytår!

Vi gentager bedriften i 2020 og kører nytårs menuer igen. Hold øje med vores FB & IG for mere info i løbet af året.

Nytårsmenu 2019

Til forret; jordskoksuppe tilsmagt med trøffel og serveret med stegt kammusling, bagt jordskok, syltede æbler og dild olie. Hertil surdejsbrød og smør med havsalt.

Til hovedret; stegt oksemørbrad fra Himmerland. Hertil pocheret gulerod med stegt peberbacon og estragon, braiseret selleri, pommes Anna og Madeira sauce.

Til dessert; mazarinkage serveret med ananas braiseret i mørk rom og glaseret med moscvado sukker. Hertil vanilje creme og mandelknas.

 

Pris pr. kuvert er 349,- og skal betales på senderegning ved bestilling. Bestilling skal ske på mail; info@spispaent.dk og minimum bestilling er 4 kuverter og vi leverer gratis i en radius af 10 km fra Silkeborg d. 31/12 eller du kan afhente menuen i Halkær (Himmerland) d. 30/12.

Bestil en tilpasset vinmenu fra Vinopti, som er er matchet af vores sommelier Peter til aftenens menu.

Vinpakker

Cremant de Bourgogne - Louis Bouillot, Frankrig

2018 Chardonnay Reserva - Montes, Chile

2015 Rioja Crianza - Luis Canas, Spanien


Late Harvested "Orange Muscat" - Brown Brothers, Australien

Vinpakke 1 - 3 flasker tilpasset nytårsmenuen (Hvid, Rød og Sød) - Pris 399 kr.


Vinpakke 2 - 3 flasker tilpasset nytårsmenuen (Hvid, Rød og Sød) + 1 flaske bobler - Pris 549 kr.